香卤牛舌
头一天卤的大肠得到家人好评 想起之前烤牛舌留下的那半段舌尖还没吃 正好也可以卤来吃吃 又香又嫩 满满一大口特别过瘾 ~
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步骤1/7
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冷水锅中放入牛舌 加适量料酒煮开焯水
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步骤2/7
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炖锅里放足水 入备好的姜+葱+干辣椒+花椒+大料+桂皮+香叶+白胡椒粉+酱油+料酒+盐+冰糖煮开15分钟 再放入焯好水的牛舌 大火煮沸10分钟
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步骤3/7
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转中小火盖盖儿炖50分钟
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步骤4/7
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炖煮中间汤汁变少后 可以将肉翻转几次 让上下充分接触汤汁
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步骤5/7
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关火焖10-20分钟
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步骤6/7
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捞出切开 味道简直香死了
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最后一步
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切成大块摆盘 浇一点卤汤汁~又香又嫩滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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