虾扯蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
50克低筋粉加88克清水搅匀
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步骤2/4
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北极冰去头,去身上壳,尾巴不去壳。剥出18个任意摆放。我是为了好看摆成图片样子。
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步骤3/4
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我用的是章鱼烧电煎盘。加热,刷上薄薄的一层油。把第一步搅匀的低劲粉倒进煎盘。注意不能到满,到1/3满就可以。放入北极冰虾,再放一枚鹌鹑蛋。等鹌鹑蛋8分熟就。
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最后一步
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成品
小贴士
1.因为鲜海虾太大,如果用鲜虾煎盘放不下,所以改该用北极冰虾。
2.倒低筋粉时,千万别倒满,倒1/3满就可以,因为还要放虾和鹌鹑蛋。
3·出锅是可以放番茄酱,很绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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