三汁焖锅
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菜中所用的肉类可以按照自己需求增减种类,一勺指的是吃饭用的汤勺的一勺,一小勺指的是调料小勺的一勺,按照步骤做出来的为酸甜口,可以根据个人喜好增添番茄酱及黄豆酱等调料。我不是很喜欢素菜传统切大块的口感与味道,因此素菜部分切丝处理,更加入味。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
6只
、
猪肉
200g
、
鸡腿
半只
、
牛肉
100g
、
白虾
2只
、
青椒
半个
、
红椒
半个
、
洋葱
半个
、
西红柿
1个
、
胡萝卜
1根
、
金针菇
一小袋
、
土豆
2个
、
蒜瓣
6瓣
、
姜
4片
、
生抽
两勺
、
番茄酱
一到两勺
、
甜面酱
一到两勺
、
胡椒粉
适量
、
盐
两到三小勺
、
油
适量
、
白酒(或料酒)
少量
、
淀粉
一勺
、
海鲜酱油
一到两勺
、
白糖
一勺
、
耗油
两到三勺
、
醋
少量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡翅改刀(在鸡翅前后面的中部附近分别轻轻切两刀)、猪肉和牛肉切片、鸡腿肉剔骨切小块放入容器中。
-
步骤2/7
点击查看大图
依次加入少量白酒(或料酒)、两勺生抽、一或两勺海鲜酱油、适量胡椒粉、少量醋,再将四片姜切成姜丝放入混合均匀,套袋或保鲜膜密封,冷藏一个小时备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
洗净素菜,将青、红椒与洋葱分别切丝,土豆与胡萝卜切小块,金针菇去根弄散,番茄去蒂用开水浸泡两分钟后剥皮切块。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2020-01-28
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