牛肉饭的做法

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牛肉饭

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做法超级简单，味道秒杀吉野家～

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1小时以上 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

牛肉卷 250g

、

洋葱半颗

、

菜花和西兰花几颗

、

胡萝卜片几片

、

熟白芝麻少许

、

盖饭汁适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。
步骤3/12 点击查看大图
用焯完菜的水接着焯肥牛。
步骤4/12 点击查看大图
去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。
步骤5/12 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤6/12 点击查看大图
锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。
步骤7/12 点击查看大图
倒入肥牛翻炒，加料酒。
步骤8/12 点击查看大图
关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁（也是看到别的菜谱推荐买的），味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。
步骤9/12 点击查看大图
汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。
步骤10/12 点击查看大图
米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！
步骤11/12 点击查看大图
蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！
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成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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