青丝火腿
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步骤1/12
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豆角洗净
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斜切成丝
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步骤3/12
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备用
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步骤4/12
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葱姜切好
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步骤5/12
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金华火腿切薄片
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步骤6/12
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锅烧热水
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步骤7/12
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开锅后下入火腿片,焯水两分钟,水变混就说名盐分出来了
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步骤8/12
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捞出备用
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步骤9/12
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起锅烧油,下葱姜
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步骤10/12
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下火腿拍片
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步骤11/12
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豆角丝下锅
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最后一步
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翻炒几下,加入酱油,蚝油,盐翻炒均匀,炒至豆角断生,如果没有焯水的话需要炒挺长时间,干的话就加一点点水,豆角熟透后就可以出锅装盘了
喜欢爽脆口感的话,豆角就不要焯水,小火慢慢煸炒,喜欢鲜嫩口感的话就把豆角焯水两分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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