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油团子的做法

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油团子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

水适量

、

黑糖 1块

、

白糖 5-10g

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/4
红糖用小碗加水融化，糯米粉加适量清水，揉搓成团，再搓成椭圆形汤圆（椭圆不容易炸开）
步骤2/4
不粘锅倒菜油，搓好的团子，冷油下锅，小火慢慢炸，直到团子表面成硬壳
步骤3/4 点击查看大图
团子起锅备用，锅中留少许油，倒入化散的黑糖水，加白糖，小火慢慢熬，熬出咕噜咕噜的大气泡时，倒入炸好的团子（这时候的团子估计像漏气的气球，不着急）中火慢慢给团子上色、收汁。
最后一步点击查看大图
团子重新鼓起来，硬壳时，起锅装盘即可。还可以洒一点芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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