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新疆奶子油馕

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食a色

收了几个新疆饼点，这个奶子油馕看起来比较简单。最重要的是，这个配方看起来应该不算是一款甜点，可以做主食当馒头大饼来吃。 究其为什么叫奶子油馕，好像只是因为面团里加了牛奶和油而已。不明白为什么要将牛奶分成两部分，先用一部分牛奶活化酵母加入面粉，“揉不成团”，然后分别加入其它材料来揉，都“揉不成团”，最后将剩下的牛奶分次加入，才“揉成团”。这不太麻烦么？看不出其中有什么道理可讲，于是按照自己的方式，用牛奶溶化酵母，再加入面粉和其它材料，直接揉成光滑柔软的面团。一直到整形烤出，好像都没感觉这样的方式有什么不妥。。。 其实就是牛奶烤饼，趁热吃，外脆内软。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 150克
、
蜂蜜 10克
、
牛奶 80克
、
酵母 2克
、
盐 1克
、
玉米油 25克
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

面团不需要出膜，揉至光滑即可。 面饼大小可以随自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需要根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2020-01-28

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