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黄焖鸡是大家喜欢的一道传统菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

葱段，姜粉，八角适量

、

花椒干辣椒适量

、

生抽 2勺

、

食盐少许

、

香菇 150g

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香菇洗净泡发
步骤2/13 点击查看大图
切成大块
步骤3/13 点击查看大图
三黄鸡切成块，用水洗几次控净
步骤4/13 点击查看大图
过水焯下
步骤5/13 点击查看大图
锅中放油，放入一个八角
步骤6/13 点击查看大图
先煸一下鸡块，再放入葱段
步骤7/13 点击查看大图
放入甜面酱熬制一会儿
步骤8/13 点击查看大图
放入适量的姜粉
步骤9/13 点击查看大图
与鸡块一起炒制
步骤10/13 点击查看大图
加入香菇
步骤11/13 点击查看大图
放入生抽，再继续翻炒
步骤12/13 点击查看大图
加入少许的花椒和干辣椒及适量的水，大火烧开，中小火炖，七分熟时再调入适当的盐，炖熟后即可出锅
最后一步点击查看大图
装入盘中，撒红青辣椒装饰点缀

小贴士

1.鸡块一定要多洗几遍 2.然后用冷水下锅焯水 3.炖鸡的时候水要一次性加足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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