蔬菜甜包(胡萝卜汁和面)
突发奇想,用胡萝卜汁+牛奶和面,加热后会发生什么奇妙的变化呢?有想法,马上付诸行动。爸妈最爱吃花生椰丝瓜子仁馅,所以就用胡萝卜牛奶汁和的面做包子皮,裹上甜馅,也是别有一番滋味。
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步骤1/11
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胡萝卜去皮切片。
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两根胡萝卜榨汁,备用。
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步骤3/11
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除馅料外所有材料加入大盆,搅拌均匀。
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步骤4/11
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搅拌均匀后颜色变黄了。
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步骤5/11
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放入面包机和面25分钟,发酵一小时。
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步骤6/11
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把面团分为60g每个,我做了1300g面粉,所以有33个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/11
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擀面杖擀开面皮,包馅。馅料的做法,是冷锅热油,分四次先炒花生盛出,再炒芝麻盛出,接着炒瓜子仁盛出,最后炒椰丝加入细砂糖还有之前的花生芝麻瓜子仁,搅拌均匀。
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步骤8/11
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终于会包包子了,虽然样子还是丑,起码会了嘛,再也不用肥妈一个人辛苦了。
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步骤9/11
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冷水入锅,静置20分钟,大火烧开,有蒸汽后,再煮15分钟,关火焖3分钟。
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步骤10/11
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软萌的包子出炉了。
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最后一步
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肥妈钟爱的甜包,连吃了两个。
1、高筋面粉包包子,比较有筋道有嚼劲,若是喜欢松软的,换中筋面粉。
2、牛奶和面,会有奶香味,不喜欢的,可以换成清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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