猪皮冻
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步骤1/6
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猪皮去毛,洗净,放到锅里煮熟
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步骤2/6
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捞出洗净,用刀去除肥肉部分,刮干净些
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步骤3/6
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切条
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放到锅里,加入水,烧开小火炖煮2小时,出锅前加点盐即可
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步骤5/6
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倒入保鲜盒中,晾凉后冷藏3小时以上,凉凉的吃起来更好吃
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最后一步
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切片,可以拍点蒜,加生抽,东北吃法,就是要蘸蒜酱。
猪毛去干净,肥肉要刮干净,要不吃起来会腻。猪皮最好选机器切割的猪背皮,胶质更多,皮冻更容易成冻,如果没有可以用家里积攒的,就是收拾起来很麻烦,一小块一小块的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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