夹沙肉
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步骤1/6
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把肉洗干净 分成小块 冷水下锅 锅里放葱姜料酒 煮六成熟捞出来
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步骤2/6
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捞出的五花肉用冷水激下 把肉收紧 用牙签扎满小洞 然后抹上蜂蜜 酒粮 腌一个晚上
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步骤3/6
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掩好的五花肉 下油锅炸至金黄捞出 炸到皮起泡做好
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步骤4/6
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炸好的肉趁热切片 不要切的太薄 然后再把每片肉分成两片 不能把皮切断 包上自己喜欢的陷 引子或洗沙陷 包好后把肉皮朝下 摆好装碗 中间放一颗枣 把糯米饭提前煮熟 盖在肉上
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步骤5/6
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上锅蒸两个小时
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最后一步
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蒸好后 趁热翻在盘子里 可以洒些芝麻 完成 一道年味满满的硬菜完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-27
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