柠香热气蒸海鲜
海鲜营养丰富,可以增强抵抗力,多种海鲜含有很多的矿物质和微量元素,都是人体所需要的,对身体健康是很好的,今天热气蒸了几种海鲜,原汁原味,营养又好吃,下面我们一起来制作吧!
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步骤1/14
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准备食材,生蚝和小鲍鱼请店家帮忙杀好的。
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花蛤买回来一定要加盐加水养,不然沙子会很多。
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步骤3/14
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生蚝,小鲍鱼放入盘中,撒上食用盐静置20分钟以上,杀菌。
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步骤4/14
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黑虎虾借助牙签将虾线调出,从图中虾线出来的那个位置最佳。
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步骤5/14
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大闸蟹用干净的牙刷彻底刷干净。
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步骤6/14
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把花蛤摆在蒸盘下面,再摆上大闸蟹,黑虎虾,鲍鱼,生蚝。
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步骤7/14
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撒上提前切好的姜丝。
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步骤8/14
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再摆放上柠檬片,淋上一勺料酒。
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步骤9/14
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启动蒸锅,蒸13分钟后小心取出生蚝,虾,鲍鱼,花蛤,蟹再整10分钟左右。
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步骤10/14
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大蒜去皮切碎放入碗中,再加入料酒,姜末,生抽放入微波炉中加热30秒,取出滴入芝麻油,搅拌均匀即可。
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步骤11/14
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蒸好的海鲜摆盘,带有淡淡的柠檬香味儿。
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步骤12/14
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热气蒸海鲜,营养流失的少,海鲜的最佳烹饪放弃就是蒸。
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步骤13/14
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春节餐桌上不可少的一道大菜,烹饪简单,营养又好吃。
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最后一步
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吃的时候蘸上调味料,鲜美至极。
海鲜可以随意搭配,想吃什么蒸什么。这道菜建议中午食用,因为加了姜,大家都知道姜不能晚上吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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