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柠香热气蒸海鲜的做法

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柠香热气蒸海鲜

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海鲜营养丰富，可以增强抵抗力，多种海鲜含有很多的矿物质和微量元素，都是人体所需要的，对身体健康是很好的，今天热气蒸了几种海鲜，原汁原味，营养又好吃，下面我们一起来制作吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 2只

、

花蛤 1斤

、

黑虎虾 4只

、

小鲍鱼 2只

、

生蚝 4只

、

柠檬片 4片

、

姜 5片

、

大蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

芝麻油几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，生蚝和小鲍鱼请店家帮忙杀好的。
步骤2/14 点击查看大图
花蛤买回来一定要加盐加水养，不然沙子会很多。
步骤3/14 点击查看大图
生蚝，小鲍鱼放入盘中，撒上食用盐静置20分钟以上，杀菌。
步骤4/14 点击查看大图
黑虎虾借助牙签将虾线调出，从图中虾线出来的那个位置最佳。
步骤5/14 点击查看大图
大闸蟹用干净的牙刷彻底刷干净。
步骤6/14 点击查看大图
把花蛤摆在蒸盘下面，再摆上大闸蟹，黑虎虾，鲍鱼，生蚝。
步骤7/14 点击查看大图
撒上提前切好的姜丝。
步骤8/14 点击查看大图
再摆放上柠檬片，淋上一勺料酒。
步骤9/14 点击查看大图
启动蒸锅，蒸13分钟后小心取出生蚝，虾，鲍鱼，花蛤，蟹再整10分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
大蒜去皮切碎放入碗中，再加入料酒，姜末，生抽放入微波炉中加热30秒，取出滴入芝麻油，搅拌均匀即可。
步骤11/14 点击查看大图
蒸好的海鲜摆盘，带有淡淡的柠檬香味儿。
步骤12/14 点击查看大图
热气蒸海鲜，营养流失的少，海鲜的最佳烹饪放弃就是蒸。
步骤13/14 点击查看大图
春节餐桌上不可少的一道大菜，烹饪简单，营养又好吃。
最后一步点击查看大图
吃的时候蘸上调味料，鲜美至极。

小贴士

海鲜可以随意搭配，想吃什么蒸什么。这道菜建议中午食用，因为加了姜，大家都知道姜不能晚上吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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