家常炒小鸡
北方风格 味道浓郁 酱味十足的一道家常菜 最近不太能吃辣 就没放鲜辣椒 要不就是辣椒炒小鸡啦~
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步骤1/7
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土鸡冲洗干净 剁成小块
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步骤2/7
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冷水入锅 烧至水沸腾 焯出血沫
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步骤3/7
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焯好的鸡块沥干 热油锅内放入花椒和干辣椒爆香 放入鸡块炒至颜色发黄
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步骤4/7
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加入足量炖煮的水 加料酒+酱油+蚝油+冰糖+葱+姜
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步骤5/7
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大火烧开后 小火盖盖儿炖煮一个小时
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步骤6/7
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放入盐后大火收汁
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最后一步
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撒点香菜碎拌匀出锅
土鸡不好熟 一定要有足够的炖煮时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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