原汁海螺
之前去青岛玩耍的时候 迷上海螺的味道和口感 听嫂子安利 海螺就得吃原汁原味的 白水煮最好 蘸点姜汁 同时也get到究竟海螺哪儿不能吃
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步骤1/7
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海螺用小刷子清理干净外壳和吸盖儿部分 刷刷刷 刷刷刷 一定刷干净了 冲洗干净的海螺放入水中 放入姜片和料酒 大火煮10分钟 如果海螺太大的话可以多加5分钟
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步骤2/7
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煮好的海螺捞出晾凉一点 刚煮好的超烫手 不要心急
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步骤3/7
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用筷子叉住螺肉 旋转把螺肉扭出来 最下面的小圆螺旋是海螺的黄儿可以吃 从黄儿连接顶端螺肉中间那部分颜色发绿或发蓝的是内脏 不能吃 需要撕掉
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步骤4/7
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还有一处隐藏在螺肉里的肺需要去除 用筷子在这里戳一个洞
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步骤5/7
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用拇指推挤出螺肺 揪掉不要 剩下的螺肉就都可以吃了
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步骤6/7
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可以整块蘸汁大口吃 特别过瘾 也可以切片文雅点吃
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最后一步
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切好的螺片儿 配上调好的蘸汁儿（海鲜酱油+香醋+白酒+姜末） 完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-27
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