家常红烧肉
1克
4克
115克
84
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
备料,五花肉切块(大小依个人喜好),姜切条(或切片),草果用菜刀拍两下。(橘皮,是平时吃橘子时留下晒干的。)
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入少适量猪油,油温七成热,将切好的五花肉倒入锅中,炸出五花肉中部分油,炸至金黄即可。(不喜欢太油腻的小伙伴,可以多炸干些。)
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里到入少许油,放入草果、八角、桂皮、橘皮、干辣椒(少许,干辣椒炸香后捞出)炸香,接着放入姜、冰糖(甜度根据个人喜好放),冰糖融化后放入炸好的五花肉,翻炒两分钟,加入黄豆酱油(也可用老抽或红烧酱油)、料酒(少许),搅拌均匀,然后倒入适量水。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火煮沸,放入味极鲜(少许)、蚝油(少许)、盐(适量),大火煮五分钟转小火,煮至汤汁剩有四分之一(也可煮至个人喜欢的软硬程度)。
-
步骤5/6
点击查看大图
收汁,加入醋(少许)、味精(少许),大火翻炒均匀,炒至汤汁少许即可。(收汁前可以先将草果、八角、桂皮、橘皮捞出,不捞出也无碍。加入少许醋,是为了使五花肉吃起来不油腻。)
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
招牌红烧肉
-
红烧肉炖土豆
-
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
12道高颜值家常菜,减脂也不错
1293人看过 -
香菜拌牛肉
2504人看过 -
一虾两吃
10852人看过 -
排骨炖豆角这道菜你打几分?
4868人看过 -
红伞伞白杆杆~小鸡炖蘑菇
7248人看过 -
牛奶绿豆饮品
2380人看过 -
糊辣椒鸡蛋炒饭
1102人看过 -
巧克力玛芬蛋糕💥有手就会0难度❗️
2969人看过 -
#中西结合还可以这么吃#空气炸锅烤薯条
13050人看过 -
品味西安品茶工作室全城安排西红柿鸡蛋汤大选海选厨艺大赛
2356人看过 -
西红柿土豆牛腩
1715人看过 -
酱
268人看过