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香菇肉糜烧麦

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武汉的疫情愈演愈烈，其他省市的情况也不容乐观，做好自我隔离无事不出门，也不敢去人多的超市采购食物。估摸着这场战役不会很快结束，这阵子全家吃什么是个大问题。好在喜欢倒腾食物的我，在家中储备的粮油奶等食材还是比较充裕的。大年初一花了半天的时间，用松下厨师机打了500克金像饺子粉，包了60枚饺子和15枚烧麦，权当第一批军饷。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饺子皮 15张
、
香菇 5朵
、
肉糜 50克
、
青豆 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
葵花籽油 适量
、
五香粉 适量
、
糯米 300克
烹饪步骤
小贴士

1、面团在搅打过程中，会感觉比较干，不用担心，饺子的面团确实比面包的面团要干，醒面后会适中的。 2、烧麦馅料在煸炒过程中先加一部分调料，糯米饭加入后再加一部分，否则香菇肉糜会太咸的。 3、烧麦在入蒸箱前，先在表面喷些水，防止烧麦表皮太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

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