请客吃饭系列-茄汁油焖大虾
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闺蜜给我的大虾,说是朋友从青岛寄来的。本地的沙虾用来白灼最好,青岛大虾呢,冻过了,不适合白灼,那就油焖吧。刚刚做番茄酸汤肥牛特地留了一碗番茄汁,就为了在这里用。没有的话,用一只番茄现熬也行,颜色好看,酸甜可口。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备配料。
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步骤2/4
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青岛大虾洗净。
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步骤3/4
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这步忘拍照了,锅底起油,倒入洋葱,姜蒜,虾,翻炒,等虾全部变红,放入番茄汁翻炒,我这个番茄汁是前道菜匀出来的。不然就是用油和番茄熬个番茄酱出来。
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最后一步
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再加入适量生抽和白糖调味,出锅!超级简单,5分钟搞掂!
小贴士
这道菜要好看,主要靠番茄汁。最后放点白糖生抽,是为了让虾更加酸甜可口。青岛大虾肉质紧实鲜美,不需要什么烹饪技术,怎样做都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
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