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东北芸豆炒土豆的做法

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东北芸豆炒土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

芸豆一把吃多少用多少

、

土豆一个

、

葱适量

、

蒜两瓣

、

盐适量

、

十三香适量适量

、

糖一点点一捏

、

酱油两勺

烹饪步骤

步骤1/3
芸豆土豆洗干净，土豆去皮切滚刀块，芸豆摘去两边角，切小段。葱切片大蒜拍一下
步骤2/3
起锅烧油（油稍微多一些），大火油热下大蒜和葱炝锅，爆香后下土豆，烧至土豆边缘透明下芸豆翻炒，下盐十三香糖和酱油一直大火所以这里酱油会爆锅会特别香。翻炒均匀以后倒水，（会有大量水蒸气当心烫手）水量刚没过菜就可以。咱们是炒不是炖所以不用太多水我不喜欢吃水机机的
最后一步点击查看大图
水开改中火盖盖儿，需要看锅期间翻炒两次，芸豆一定要熟不然会中毒水干尝尝是不是软了只要熟透就可以出锅味道特别好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

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