新年菜谱——火爆腰花
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你们家的年夜饭都是谁来做呢？板板给你来支招，年夜饭让你在父母面前露一手。这道火爆腰花质地细嫩，咸鲜醇厚，口感鲜香，绝对是年夜饭桌上的不二之选。还等什么？赶紧动起来吧！ 食材：猪腰2个 莴笋75g 红辣椒10g 姜5g 配料： 1g 15g 5g 25g75g
食材清单
加入采购清单
猪腰
2个
、
莴笋
75g
、
红辣椒
10g
、
姜
5g
、
蒜
5g
、
葱
10g
、
精盐
3g
、
酱油
5g
、
鸡精
1g
、
胡椒粉
1g
、
料酒
15g
、
芝麻油
5g
、
水淀粉
25g
、
油
75g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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备菜1姜、蒜去皮切片2葱、红辣椒切段3莴笋去皮，洗净切成长约4厘米，粗0.7厘米的筷子条，用精盐溱一下。4猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断），成凤尾形
-
步骤2/5
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将切好的腰花主要放入碗中，依次加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀
-
步骤3/5
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用精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-01-26
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