红烧猪蹄(花生黄豆)
零失败菜谱
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
将每个猪蹄分成4-6块,根据个人喜好即可。将全部猪蹄放置冷水锅中,开大火至全部猪蹄变色后,捞出猪蹄至凉水中,涮掉表面浮沫。放置一旁控去水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
开小火放少许油,油热后放入全部冰糖,待冰糖融化后,将全部猪蹄放入,炒至猪蹄上色后,
-
步骤3/5
点击查看大图
放入2勺料酒,继续翻炒后放3勺生抽、1勺老抽,半勺耗油,腐乳扮成泥状,再放入葱、姜、八角及陈皮,转至中火,至汤略少后,放入沫过猪蹄量的凉水。
-
步骤4/5
点击查看大图
转大火,至沸腾后,放入花生及黄豆(最好黄豆提前浸泡,如未提前浸泡,可随后多煮一段时间),转至小火慢炖,大约1小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
待锅内汤见少后,用筷子扎猪蹄是否熟烂(不熟烂可加热水继续熬制),如熟烂转至大火收汁,随后即可出锅。撒少许香菜葱末芝麻摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-24
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
红烧猪蹄黄豆
11476人看过 -
红烧猪蹄黄豆
62930人看过 -
红烧排骨
29672349人看过 -
红烧猪蹄焖黄豆
19402人看过 -
红烧猪蹄儿黄豆
14040人看过 -
红烧猪蹄
134938人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
275787人看过 -
红烧猪蹄炖黄豆
13509人看过 -
红烧猪蹄
83617人看过 -
满满的一盘春天凉拌苦菊豆腐丝儿
160625人看过 -
红烧猪蹄#下饭红烧菜#
132736人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
199828人看过