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香酥花生的做法

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香酥花生

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花生 500克

、

植物油适量

、

盐适量

、

鸡蛋清

、

红薯淀粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
花生洗干净，锅里加水烧开，然后倒入花生，再次烧开就捞出来，吃甜的就加白糖，吃咸的就加盐，然后加入鸡蛋清和红薯淀粉，搅拌均匀，让每一颗花生都裹上，锅里倒油，第一次做最后先弄一点点试一下，冷油下锅，中火慢慢炸，要不停的搅拌，有点变黄，不爆就可以捞出来了，冷却了后就是酥花生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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