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家常饭——清调面的做法

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家常饭——清调面

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前段时间分享过这个笔记但没有传菜谱，今天补一下，最近实在是太忙太累了，所以做饭也没有时间去拍照写笔记了……这个菜谱主要分享一下如何调味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 3分之二匙

、

醋 1匙

、

酱油（生抽） 1匙

、

酱油（老抽）两三滴

、

香油两三滴

、

芫荽适量

、

蒜苗适量

、

紫菜适量

、

芝麻酱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
盐每碗放3分之二匙，具体量如图
步骤2/7 点击查看大图
生抽放一汤匙，如图
步骤3/7 点击查看大图
醋放一汤匙，如图
步骤4/7 点击查看大图
加几滴老抽、香油后放一片紫菜
步骤5/7 点击查看大图
吃芫荽和蒜苗的就放一些在碗里，不吃可不放
步骤6/7 点击查看大图
切洗一些生菜，等面条快熟的时候放锅里煮一煮。面条熟了以后，先盛一勺汤倒进刚刚准备好调料的碗里，然后再捞面条，再盛一勺汤倒入碗里搅拌，最后淋上芝麻酱就好了。
最后一步点击查看大图
如图，还可根据自己喜好准备一些配菜，如炒鸡蛋、胡萝卜（胡萝卜需要下锅煮一炸）等，放入碗里，搅拌均匀就可以开吃了～

小贴士

如果面条是自己活的面，擀的面条会更好吃，当然外面买的也可以，但记得买宽面条，会比较好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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