草莓雪媚娘+芒果雪媚娘
一直都很喜欢吃雪媚娘~ 这次下定决心自己行动起来~ 第一次做雪媚娘哦,挺成功的~
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步骤1/14
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150克水磨糯米粉+50克糯米粉炒熟。50克玉米淀粉。50克细砂糖+25克细砂糖放奶油里。黄油12克。纯牛奶270克。奶油350克。草莓洗净沥干水分。芒果切块
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步骤2/14
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150克水磨糯米粉、50克玉米淀粉、50克细砂糖、纯牛奶270克都倒入碗里搅拌均匀
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步骤3/14
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筛网过滤两次(过滤掉疙瘩,这样做出来饼皮才细腻)
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步骤4/14
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盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
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步骤5/14
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15分钟后用筷子搅拌一下,面糊中间会有白色液态面糊,搅拌均匀后继续盖保鲜膜蒸10分钟
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步骤6/14
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50克水磨糯米粉放不粘锅中小火炒至微黄,用碗盛出来
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步骤7/14
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350克淡奶油打发至纹路清晰,打蛋器提起能拉出坚挺的角
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步骤8/14
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桌子上垫一层保鲜膜(防粘也好搞卫生)。糯米面糊蒸熟后取出放桌子上,趁热加入12克稍微切碎的黄油搅拌均匀并揉面团,一开始会比较油,油会慢慢的吸收
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步骤9/14
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取30克糯米面团用擀面杖压成圆形(桌子上撒部分熟糯米粉,擀面杖上也抹点熟糯米粉防粘)
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步骤10/14
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将擀好的饼皮放雪媚娘磨具中,用勺子舀一勺奶油铺饼皮上,放上芒果,再盖一层奶油(草莓雪媚娘就是中间放一颗草莓)
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步骤11/14
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将饼皮包裹好,捏紧收口
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步骤12/14
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雪媚娘磨具倒扣过来,装小盘子上就OK啦(真的像白胖子哩,好可爱呀)
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步骤13/14
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来一张切面照儿,是不是很美呀(大冬天的不想吃冰的,所以雪媚娘做好后木有放冰箱冷藏,切的时候有点塌啦)
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最后一步
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草莓雪媚娘也是特别好吃哟~
雪媚娘冷藏后口感更好更Q弹哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-24
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