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金桔柠檬泡爪的做法

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金桔柠檬泡爪

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10~30分钟

百香果两个

、

胡萝卜半个

、

金桔柠檬八个

、

味事达酱油半碗

、

矿泉水 1瓶

、

鸡爪适量

、

冰糖一把

、

福鼎醋少量

、

大蒜一大颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金桔柠檬对半切去籽，洋葱切丝，胡萝卜切丝，大蒜要多并切碎
步骤2/4 点击查看大图
鸡爪放少里加料酒八角煮八分钟，筷子能穿透就熟了，冰水浸泡再多遍清洗至没有浮油。
步骤3/4 点击查看大图
大盆里放入冲洗好的鸡爪，加入蒜沫胡萝卜丝洋葱，金桔柠檬一半挤汁后加入，另一半直接放入。把两个百香果切开挖果肉进去。边调入酱油边加矿泉水，没做过的不要急。调好味道后试一下，注意不要太咸。感觉有点咸味即可。搅拌均匀，保鲜膜密封再盖上盖子。一小时搅拌一下，浸泡入味即可，一般隔天就入味了。我总是在试味道的时候迫不及待就开始吃，这个时候不是最入味的，但吃的乐趣最大。
最后一步点击查看大图
入味后装盘，装盘的时候可以加入香菜点缀，我这边没有加。盛出两个金桔柠檬和一些胡萝卜丝摆盘更好看哦。胡萝卜丝入味后脆脆的也很好吃

小贴士

用柠檬代替也可以，我只是没有柠檬才用金桔柠檬。把柠檬汁挤一半进去，另一半不用挤出来。籽要记得去掉，否则发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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