是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奶油泡芙的做法

点击查看大图

奶油泡芙

浏览 4401 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

低筋面粉 50g

、

水 80g

、

绵白糖（泡芙皮）适量

、

盐半勺

、

淡奶油 150ml

、

绵白糖（奶油）适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将水、糖、黄油、盐放入锅内，大火烧开到黄油融化冒泡
步骤2/8 点击查看大图
小火将过筛的低筋面粉全部倒入锅内搅拌均匀，面粉全部烫熟且无干粉，将全蛋蛋液分次倒入面粉中搅拌，直到提起倒三角不滑落面糊为止（鸡蛋使用多少以面糊稠度为准）。
步骤3/8 点击查看大图
面糊装入裱花袋，用八齿裱花嘴挤成花状
步骤4/8 点击查看大图
烤箱210度预热，置于中上层烤10分钟会变大，后调180度上色
步骤5/8 点击查看大图
成品（好像颜色有点重）
步骤6/8 点击查看大图
将淡奶油加糖打发，装入裱花袋后从底部挤入（内里是空心的）
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、泡芙皮的糖含量随个人喜好增加，这个糖度不是很甜 2、不要太大，不然底部会凹陷 3、挤到烤盘的时候要有间隔，一烤就会变大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

换个做法

奶油泡芙的相关分类

焖子儿菜荠菜春饼炒合菜私房菜更多

奶油泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许