麻辣红油 佳肴的灵魂人物
过年啦 家庭聚会开始喽 家里的大厨都要忙起来 可人多是热闹了 吃饭咸 淡 辣 酸难免会有点众口难调 今天咱们来做一些辣椒油 它是拌菜 炒菜的灵魂人物
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步骤1/9
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所需材料放好备用
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步骤2/9
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蒜切片 葱切段 姜切丝备用
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步骤3/9
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八角 桂皮 花椒洗净备用
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步骤4/9
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锅里倒油烧热 倒入葱姜蒜 花椒 桂皮 八角 香叶 小火翻炒
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步骤5/9
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炒至香味出来 葱姜蒜焦黄 关火 捞出所有材料
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步骤6/9
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舀出一勺热油 倒入辣椒粉中 迅速搅拌均匀
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步骤7/9
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锅内热油再次加热 不用滚烫 倒入搅拌过的辣椒粉中 再次搅拌
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步骤8/9
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加入芝麻 冰糖粉 盐 白醋继续搅拌均匀
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最后一步
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放凉 香香的麻辣红油就制成啦 放置一晚上 颜色更为鲜亮 口味也更地道
家里人多了 妈妈咪们做菜很难 顾及到每一个人的口味 有吃咸的 有不吃辣的 有喜欢淡口味的 所以 做点咸口辣椒油 菜可以做的淡一点 后期自己随意添加红油 都能照顾到家里的每一个成员
会做饭很酷吆 我喜欢热爱做饭的你们 笔芯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-22
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