剁椒鱼头
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鱼头
500g
、
青辣椒
150g
、
小米椒
50g
、
料酒
10g
、
淀粉
10g
、
豆豉
50g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
蒜
10g
、
盐
5g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把鱼头切成两半,用料酒,淀粉,葱姜蒜腌制十分钟
-
步骤2/5
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把辣椒,葱,姜,蒜,切碎
-
步骤3/5
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起锅烧油,然后把辣椒倒进去,加盐,翻炒
-
步骤4/5
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把豆豉也倒进去炒
-
最后一步
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最后把鱼头放在垫了锡箔纸的烤盘里,倒入炒好的调料。在烤箱230度,烤二十分钟。
小贴士
也可以蒸,我是因为蒸不下,所以才用烤箱烤。也挺好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-22
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