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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼头 500g

、

青辣椒 150g

、

小米椒 50g

、

料酒 10g

、

淀粉 10g

、

豆豉 50g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鱼头切成两半，用料酒，淀粉，葱姜蒜腌制十分钟
步骤2/5 点击查看大图
把辣椒，葱，姜，蒜，切碎
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，然后把辣椒倒进去，加盐，翻炒
步骤4/5 点击查看大图
把豆豉也倒进去炒
最后一步点击查看大图
最后把鱼头放在垫了锡箔纸的烤盘里，倒入炒好的调料。在烤箱230度，烤二十分钟。

小贴士

也可以蒸，我是因为蒸不下，所以才用烤箱烤。也挺好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-22

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