蒸鲽鱼
过年餐桌上少不了的那条鱼,十来分钟出锅,鲜美! 黄金鲽鱼肉质紧实,鲜美又不腻,最关键的是肉质细嫩又刺少, 好食材无需过多烹饪和调料即可享受到最美的味道。
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步骤1/8
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食材准备。
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步骤2/8
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鲽鱼刮去表面细密又很小的鳞片,清洗干净,鱼背上划几刀,抹上一点料酒和盐。
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步骤3/8
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大葱切丝,和姜片摆在容器底部。
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步骤4/8
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放上鲽鱼后再摆上点葱丝,上锅蒸10分钟,焖一两分钟再出锅。
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步骤5/8
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红辣椒也切丝,和剩下的葱丝备用。
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步骤6/8
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蒸好的鲽鱼取出后,将蒸鱼时的葱丝丢掉,重新摆上葱丝和红辣椒丝,淋上适量美极鲜味汁,再浇点烧热的食用油即可。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
蒸鱼的蒸出的水我没有倒掉,因为我觉得一点也不腥,反而很鲜美。
如果口味重,可以淋蒸鱼豉油和生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-22
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