蟹籽水晶虾饺
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步骤1/5
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虾仁抓揉出胶加入生粉和盐抓揉,加鸡粉,胡椒粉,糖一点点抓揉,加入猪肥膘碎抓揉包浆后加些香油备用。
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步骤2/5
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澄面和木薯淀粉混合,加入开水搅成团,加些猪油揉至光滑分成小剂子放保鲜袋中。
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步骤3/5
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步骤4/5
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放入虾仁馅,推褶包出蜘蛛肚型,用小剪刀剪平上面的边。
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最后一步
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放入小蒸笼,水开上气蒸八分钟。撒上一些蟹籽食用。
拍面皮的时候用刀在一个沾了油的布上抹一下就不会粘刀了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-22
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