宫灯虾仁
年夜餐桌上少不了来几道高颜值的菜肴,这道宫灯虾仁造型美观,寓意着新的一年,福气高照,红红火火!
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步骤1/14
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准备食材和工具:虾仁350克、番茄酱50克、萝卜2段、黄瓜2段、鸡蛋1个、葱段姜片适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、料酒适量、水淀粉1碗、盐适量、植物油适量、白糖适量、清水适量、香菜1根鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/14
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食材洗净,虾剥去虾壳后装入碗中,放上姜丝,挤入适量小鲜侣调味汁,适量料酒搅拌均匀腌制一会儿;
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步骤3/14
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碗中打入1个鸡蛋,挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀;
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步骤4/14
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入蛋液,旋转锅体,让蛋液几乎均匀分布在上面,翻面煎至两面金黄;
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步骤5/14
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煎成蛋皮后,盛出切成丝待用(这是等会做宫灯的灯穗用的);
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步骤6/14
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黄瓜、萝卜分别切小段后对半开,中间挖空;用小刀造型成锯齿形花纹,或者任何你喜欢的花纹;
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步骤7/14
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造型好如图所示,放一边待用;
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步骤8/14
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入腌制好的虾仁翻炒至变色,挤入适量小鲜侣调味汁,50克番茄酱,适量盐,少量清水;
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步骤9/14
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翻炒均匀煮开后倒入少许水淀粉;
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步骤10/14
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翻炒均匀,大火收汁至浓稠后盛出准备摆盘;
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步骤11/14
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放入前面造型好的萝卜和黄瓜,顶部放上一根香菜当做灯笼的须;
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步骤12/14
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中间摆上炒好的虾仁当做灯笼的灯体部分,最后再放一段锯齿黄瓜和萝卜,最后放上蛋丝造型成灯穗即可;
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步骤13/14
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这道寓意吉祥的宫灯虾仁是不是超级简单?你学会了吗?
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最后一步
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虾仁Q弹嫩滑,黄瓜萝卜爽脆,好吃又好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
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