简单易学的美味红烧猪蹄
过年餐桌必备菜,美味的红烧猪蹄,过年吃猪蹄寓意“来年好搂钱”,然后猪蹄还能补充胶原蛋白质,过年美美哒。
-
步骤1/18
点击查看大图
猪蹄清洗干净,烧去猪毛,用刀剁成小块一把黄豆提前泡发大
-
步骤2/18
点击查看大图
猪蹄切好后冷水下锅,大火煮开
-
步骤3/18
点击查看大图
加2勺料酒去腥
-
步骤4/18
点击查看大图
煮到猪蹄变色,撇去浮沫
-
步骤5/18
点击查看大图
捞出,冲洗干净,控干水分
-
步骤6/18
点击查看大图
锅烧热,下入适量玉米油,倒入30克冰糖
-
步骤7/18
点击查看大图
小火熬化,炒至枣红色
-
步骤8/18
点击查看大图
下入沥干水份的猪蹄,翻炒均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
加入葱姜,八角,桂皮,香叶炒香
-
步骤10/18
点击查看大图
再加入料酒一勺半
-
步骤11/18
点击查看大图
生抽3勺
-
步骤12/18
点击查看大图
老抽1勺
-
步骤13/18
点击查看大图
蚝油1勺
-
步骤14/18
点击查看大图
加热水没过猪蹄,我加了7碗水大火煮开,加入泡好的黄豆
-
步骤15/18
点击查看大图
小火慢焖约45分钟,用筷子扎一下是否可以轻松扎入,加入食盐2克
-
步骤16/18
点击查看大图
大火收汁,勤翻动,出锅开吃
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图02
炖煮猪蹄的时候一定要小火慢炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
红烧猪蹄
11631人看过 -
红烧猪蹄
957324人看过 -
红烧猪蹄
6167925人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧猪蹄
163120人看过 -
红烧猪蹄
2420428人看过 -
红烧猪蹄
1499377人看过 -
红烧猪蹄#下饭红烧菜#
133462人看过 -
红烧猪蹄黄豆
401894人看过 -
梅菜扣肉
6907517人看过 -
东北老式锅包肉
5754452人看过 -
红烧猪蹄
84269人看过 -
清蒸多宝鱼
4329443人看过