入口即化~花生一口酥
冬季是花生的季节~花生是一种温性食品,主要用于养胃、止咳、化痰,对一些脾胃不适或胃酸、脾虚湿盛的患者有很好的治疗效果。营养这么好,可以适当多吃。 可是花生对老人和孩子却不是很友好,干硬且颗粒太大,不利于咀嚼。 今天就教伙伴们用花生做一道美食~酥到掉渣,入口即化,老人和孩子都可以毫无顾虑的食用。作为下午茶,春节款待亲友都是不错的选择,无任何添加剂的营养美食~赶快学起来吧~
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步骤1/9
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1.黄油45克室温软化备用
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步骤2/9
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2.花生平底锅炒熟晾凉去皮,取50克熟花生,料理机打成碎粒,如果有些许比较大的颗粒没有打匀,没关系,不影响口感
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步骤3/9
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3.软化后的黄油加入25克糖粉,用打蛋器打至发白蓬松,糖粉已经是最低量了,不建议再少
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步骤4/9
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4.加入一颗中等大小蛋黄,搅打均匀
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步骤5/9
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5.筛入90克低筋面粉,压拌均匀倒入50克花生碎末,搅拌均匀
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步骤6/9
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6.取一小个面团约15克,搓成圆形,用指腹压扁整形,依样做完全部面团,这些面团我一共做了14个
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步骤7/9
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7.烤盘垫烤纸,小饼刷蛋液,洒黑芝麻,烤箱180度上下火中层15分钟10分钟以后时刻盯着小饼状态,微微上色微微开裂就可以出炉啦
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步骤8/9
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是不是很可爱~微微开裂,隐隐看得到的花生碎,又脆又香又酥~特别适合老人小孩~
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最后一步
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春节款待亲友也绝对拿得出手~美貌美味又健康纯天然的小零嘴赶快学起来吧~~
春节期间,家里肯定备有很多坚果,花生可以用任何坚果代替,杏仁,核桃,腰果…这样就变成了杏仁一口酥,核桃一口酥,腰果一口酥…伙伴们触类旁通,挑自己喜欢的哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
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