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入口即化～花生一口酥的做法

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入口即化～花生一口酥

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冬季是花生的季节～花生是一种温性食品，主要用于养胃、止咳、化痰，对一些脾胃不适或胃酸、脾虚湿盛的患者有很好的治疗效果。营养这么好，可以适当多吃。可是花生对老人和孩子却不是很友好，干硬且颗粒太大，不利于咀嚼。今天就教伙伴们用花生做一道美食～酥到掉渣，入口即化，老人和孩子都可以毫无顾虑的食用。作为下午茶，春节款待亲友都是不错的选择，无任何添加剂的营养美食～赶快学起来吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 50克

、

低筋面粉 90克

、

无盐黄油 45克

、

糖粉 25克

、

鸡蛋黄 1个

、

全蛋液少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.黄油45克室温软化备用
步骤2/9 点击查看大图
2.花生平底锅炒熟晾凉去皮，取50克熟花生，料理机打成碎粒，如果有些许比较大的颗粒没有打匀，没关系，不影响口感
步骤3/9 点击查看大图
3.软化后的黄油加入25克糖粉，用打蛋器打至发白蓬松，糖粉已经是最低量了，不建议再少
步骤4/9 点击查看大图
4.加入一颗中等大小蛋黄，搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
5.筛入90克低筋面粉，压拌均匀倒入50克花生碎末，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
6.取一小个面团约15克，搓成圆形，用指腹压扁整形，依样做完全部面团，这些面团我一共做了14个
步骤7/9 点击查看大图
7.烤盘垫烤纸，小饼刷蛋液，洒黑芝麻，烤箱180度上下火中层15分钟10分钟以后时刻盯着小饼状态，微微上色微微开裂就可以出炉啦
步骤8/9 点击查看大图
是不是很可爱～微微开裂，隐隐看得到的花生碎，又脆又香又酥～特别适合老人小孩～
最后一步点击查看大图
春节款待亲友也绝对拿得出手～美貌美味又健康纯天然的小零嘴赶快学起来吧～～

小贴士

春节期间，家里肯定备有很多坚果，花生可以用任何坚果代替，杏仁，核桃，腰果…这样就变成了杏仁一口酥，核桃一口酥，腰果一口酥…伙伴们触类旁通，挑自己喜欢的哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-21

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