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年夜饭最期待的豆瓣鱼，鲜嫩入味，超好吃的做法 点击查看大图

年夜饭最期待的豆瓣鱼，鲜嫩入味，超好吃

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乐咿呀生活记

每年年夜饭每家饭桌都会有寓意为年年有余的鱼吧 大多以清蒸为主，红烧，糖醋的也有～ 我家一般清蒸和红烧的比较多 因为生活在海鲜城市，家人也吃多了清蒸和红烧 所以我就想着今年做点不一样的，正巧看《向往的生活》黄磊老师做了四川豆瓣鱼，家人也都能吃辣，于是我也萌生了年夜饭做豆瓣鱼的想法～今天来分享黄磊老师同款豆瓣鱼，在黄磊老师基础上我做了些调整～
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 1条
、
姜丝 适量
、
玉米淀粉 适量
、
盐 适量
、
白砂糖 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
蒜瓣 2整瓣
、
大葱 适量
、
小葱 适量
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

⚠️鱼炖大概三五分钟就好啦，时间长容易炖烂炖化啦 ⚠️豆瓣鱼特点是用大蒜去炖，所以需要很多大蒜；大蒜去皮就好啦，不要拍碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-21

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