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金鸡迎春～黄金烤鸡的做法

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金鸡迎春～黄金烤鸡

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在东北年夜饭8道必吃菜之—那就是新春烤鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人心，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达，烤鸡学起来～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

三黄鸡 1只

、

土耳其烤肉料 10克

、

迷迭香 3克

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐依个人口味

、

料酒 2勺

、

地瓜 2个

、

土豆 1个

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先买回来的鸡清洗干净，内脏清理干净，爪子上的指甲剪掉。
步骤2/14 点击查看大图
鸡pp剪掉，把爪子塞进肚子里。
步骤3/14 点击查看大图
加入蚝油，生抽，料酒。
步骤4/14 点击查看大图
再加入土耳其风味烤翅料，也可以根据个人喜欢调味。
步骤5/14 点击查看大图
戴上食品手套，轻轻按摩鸡身体，包括肚子里面，全部吸收到腌料，再撒上迷迭香。
步骤6/14 点击查看大图
装入食品袋中，放入冰箱冷藏室，腌制过夜。
步骤7/14 点击查看大图
第二天取出腌制好的鸡，肚子里塞入一个去皮的土豆，放在油纸上，包起来。
步骤8/14 点击查看大图
地瓜去皮。切菱形块。
步骤9/14 点击查看大图
地瓜和鸡一起放入空气炸锅中，180度烤30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
30分钟，取下油纸，把地瓜块摆放在烤网上，鸡放在地瓜上。刷上蜂蜜，撒上迷迭香，165度再看25分钟，如果觉得上色可以，加盖一张锡纸。
步骤11/14 点击查看大图
黄金烤鸡出炉啦。
步骤12/14 点击查看大图
大吉大利，春节吃鸡。
步骤13/14 点击查看大图
简单好吃，自己做的更卫生。
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有没有很诱人？

小贴士

烤鸡腌制的越久越入味，我没有加盐，可以根据个人口味来调味。如果没有空气炸锅，用烤箱也可以，但是时间要久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-21

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