排骨焖饭
今天与大家分享一道简单快手的排骨焖饭,又香又有营养,做这个菜用到了玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒,还有排骨、米饭,这几样结合到一起,既有丰富的蛋白质,还有各种各样我们人体所需要的膳食纤维,喜欢的做起来~
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步骤1/18
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首先将排骨用温水清洗干净,再用冷水泡60分钟以上,将血水泡出,需要反复换清水。
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步骤2/18
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排骨焯水: 冷水下锅,烧开后煮2分钟,捞出温水冲洗淋干水分备用。
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步骤3/18
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起油锅,加入冰糖炒制融化,再加入提前切好的葱姜蒜炒出香味。
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步骤4/18
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再加入焯水的排骨翻炒均匀。
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步骤5/18
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加入生抽,料酒,蚝油。
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步骤6/18
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小火翻炒,使每块排骨吸收到料汁。
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步骤7/18
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再按个人口味加入盐,十三香翻炒。
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步骤8/18
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再加入纯净水,没过排骨就可以大火烧开。
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步骤9/18
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转中小火煮15分钟,关火待有余温。
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步骤10/18
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大米淘干净,倒入饭煲内胆中。
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步骤11/18
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首先把排骨汤过滤到米中,汤不够加入适量的水,和自己平时做米饭的习惯来,再摆放上排骨。(排骨汤为什么要过滤?因为淋干有大蒜,姜,葱花,如果不建议的也可以不过滤,还一个方法,就是在步骤3葱姜蒜炒香后,铲出来扔掉也可以)
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步骤12/18
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再加入玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒就可以啦。
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步骤13/18
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内胆放入饭煲中,煮饭模式即可,香喷喷的排骨焖饭。
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步骤14/18
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盛出装碗,撒上葱花。
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步骤15/18
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好吃不腻的排骨焖饭,太好吃了,有菜,有饭,有肉~
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步骤16/18
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加入了一些时蔬,营养更均衡。
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步骤17/18
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喜欢的做起来,简单易做。
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最后一步
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我要开动喽~
葱姜蒜如果觉得过滤麻烦的话,也可以再步骤3炒香后铲出扔掉,用油炒排骨,总之根据个人习惯来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-20
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