吃上瘾的猪肉脯——蜜汁猪肉干
家里馋肉的肥猫快放假回来了,做个猪肉脯给他当小零食。【可是最近的猪肉好贵啊T﹏T】
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
肉绞成肉糜,把除了【表面】的材料外,其余的材料全放进肉里搅拌均匀,封保鲜膜腌制!放冰箱冷藏一小时。【一斤的肉分三次烤】
-
步骤2/8
点击查看大图
一张油纸(烤盘的两倍大)折叠用,把肉均匀平铺在油纸上,折叠多余的油纸盖在肉上,用擀面杖慢慢的把肉擀均匀,注意肉的边边,要比别的地方厚那么一点点(薄了烤的过程中会焦)擀好后撕开一面的油纸放烤箱烤!蜂蜜兑20克的水用来刷肉
-
步骤3/8
点击查看大图
进烤箱前撒上芝麻200℃预约十分钟烤箱上下火中层180°烤10分钟。出炉后,两面刷蜂蜜,再烤5分钟第三次再烤10分钟就可以出炉了【我家用的烤箱(25L)还算温和脾气不暴躁,自己根据自己家的烤箱调整温度时间,第一次烤的建议守在烤箱旁】最后一步要坚守在烤箱前,一个不注意就会前功尽弃咯。
-
步骤4/8
点击查看大图
出炉后
-
步骤5/8
点击查看大图
出炉后【第一次考的肉干,边边都焦了,这个教程是我从别人那学回来终结出来的经验,方便我以后不记得时翻找的】
-
步骤6/8
点击查看大图
晾凉后切小块
-
步骤7/8
点击查看大图
再放一张【第二次烤的,有点经验了】
-
最后一步
点击查看大图
穿衣服
1 250克一次的量烤的话,有点厚,出水严重,500克分三次最好,擀得薄薄的。肉脯出水缩小是正常的。
2 每个烤箱温度不同,第一次烤的建议守在烤箱前观察肉的状态作出调整,如果很快上色了可以降低温度,出水了的话可以每上升10°来烤干水分。多做几次掌握了温度就能熟能生巧很快上手的了。
最好一个礼拜内吃完
【仅供参考】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-20
猪肉脯的相关分类
猪肉脯的相关推荐
-
猪肉干(孜然味)
467380人看过 -
黑胡椒猪肉干
40244人看过 -
越吃越上瘾的香辣猪肉干
87715人看过 -
双皮奶
6049630人看过 -
孜然猪肉干
166916人看过 -
奶香蛋挞
72479511人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67514489人看过 -
蜜汁黑胡椒猪肉脯
118886人看过 -
原味猪肉干 干香有嚼劲的小窍门
304760人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
907434人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12235777人看过 -
放心零食猪肉脯,猪肉干,君之配方
50278人看过