不辣鱼香肉丝
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中午用泡椒做的鱼香肉丝闺女不吃，晚上用番茄酱给她做了个改良版鱼香肉丝，酸甜口，吃的挺香，此帖为了以后再做怕忘记了而设，写的比较粗糙，
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肉丝
烹饪步骤
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步骤1/1
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放个泡椒炒的辣鱼香肉丝，大人吃着够味孩子不行。1:肉丝里放盐，料酒，淀粉水，抓匀，再放蛋清，再放干淀粉，抓匀。再放几勺油挑散。2:大姜片两片，葱蒜切沫，3:十五克料酒，十五克白糖，十五克醋，十克酱油（我倒的是红烧酱油），一股番茄酱，淀粉四克，水一股，不超过十克，五到十克之间都可以，多点少点无所谓。4:笋丝木耳丝焯水，捞出来不用过水，热乎乎的一会下锅。5:油热放肉丝用筷子滑散，八分熟盛出，6:锅里留点油放入一勺番茄酱炒开，放葱姜蒜炒出香味，放肉丝笋丝木耳丝，炒，放盐，炒几下放调好的料汁，翻炒出锅。把两片大姜片扔掉，孩子就可以放心的吃了，酸甜可口，下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-19
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