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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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#每天一道年夜菜# 春节必备大菜油焖大虾，好吃的连壳都想吃掉！

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食材清单加入采购清单

鲜虾 500克

、

姜少许

、

葱少许

、

青红椒少许

、

味达美醇香米醋 20克

、

味达美臻品料酒 40克

、

白糖 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。虾，姜切丝，葱切丝，青红椒切细丝。
步骤2/8 点击查看大图
虾开背去虾线。
步骤3/8 点击查看大图
加入少量盐腌制，并控水。
步骤4/8 点击查看大图
起锅倒油，烧至5成热，下入腌制好的虾，煎至虾变红，表面金黄。捞出控油。
步骤5/8 点击查看大图
锅留底油，下入姜丝爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入味达美醇香米醋，味达美臻品料酒。
步骤7/8 点击查看大图
加入白糖，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
将虾倒回锅中，小火收汁。盛出摆盘，装饰好葱丝和青红椒丝。

小贴士

1.做这道菜虾最好选比较大的，吃起来比较有满足感和摆盘也会很好看。当然小的虾也可以做。 2.尽量选新鲜的虾做，虾肉的口感比较Q弹。 3.最后收汁的时候可以稍微多留一些汤汁，拌饭很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-19

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