花开富贵
马上过年了，年夜饭上鸡鸭鱼肉肯定不少了。尤其是以前，像八九十年代的时候，每到过年，进入腊月，爸妈就开始准备年货了。如今不像以前，想吃啥随时都能吃得到，但是到了过年，从习俗上来讲，也总是免不了一桌的大鱼大肉，那么这个时候搭配一些寓意吉祥又好吃的素菜就非常的抢手。
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步骤1/5
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把胡萝卜、大葱都洗干净，切成细长条，香菜洗干净待用。
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步骤2/5
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把干豆腐用开水烫一下，铺在菜板上，整齐的摆上胡萝卜，大葱和香菜。
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步骤3/5
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从一头卷起来，再切成小块，记住切的时候把刀放斜一点，切出来大小都一致。
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步骤4/5
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切好之后，一个一个的挨着摆在盘子里，中间留一个空档的位置。
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最后一步
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吃的时候搭配一盘肉丝，或者炒一盘鸡蛋酱都可以，简单，又寓意吉祥。过年时做来吃非常的应景哟。
1、卷在豆皮里的食材可以根据的自己的喜好来搭配，也可以加入黄瓜也特别的美味。
2、摆盘的时候要特别的有耐心，前面几个在摆的时候一定要一只手固定，另外一只手来摆，否则容易散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-19
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