太妃糖
快过年啦，带大家做一款好吃又健康滴太妃糖～
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步骤1/10
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准备材料：淡奶油420克，细砂糖100克，红糖60克，麦芽糖100克，去壳后的杏仁250克，蔓越莓干200克
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步骤2/10
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将奶油、细砂糖、红糖、麦芽糖都倒入不粘锅中
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步骤3/10
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中小火煮开后搅拌至糖融化。再改小火慢慢熬，并一直搅拌避免黏糊
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步骤4/10
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这是小火熬至15分钟时的状态，会起很多泡泡
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步骤5/10
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这是小火熬至30分钟时的状态，刮刀铲动可见锅底。关火，倒入杏仁和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀
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步骤6/10
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碳钢烤盘中垫上油纸，趁热倒入太妃糖面糊，用力擀压成合适的厚度
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步骤7/10
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不烫手的时候拿出马上切开（千万不能完全凉了后切 会碎的）
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步骤8/10
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切成自己喜欢的大小就好
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步骤9/10
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待完全放凉后密封保存或者包上漂亮的糖果纸
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最后一步
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是不是美美哒？
最好是用动物淡奶油做哦，动物淡奶油比植物奶油健康些
做好后尝了尝味道灰常好，不过细砂糖应该用80g也差不多啦
我家小甜甜一连吃了五个太妃糖，说“妈妈做的糖太好吃啦！”
单独包装好的太妃糖很方便吃哟，出门的时候随手拿几个丢包包里或者口袋里都是不错的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-18
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