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仙人掌跟它们一起炒，孩子都说好吃的做法

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仙人掌跟它们一起炒，孩子都说好吃

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“米邦塔”仙人掌属于高钙、高黄酮、多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品。据食品营养专家研制发现，“米邦塔”仙人掌内含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，同时还含钾、钙、铜、铁、锰等对人体有益的营养元素。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仙人掌适量

、

肉丝适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一片米邦塔食用仙人掌（只有该品种可以放心食用）
步骤2/9 点击查看大图
去掉表皮
步骤3/9 点击查看大图
剔除纤维茎
步骤4/9 点击查看大图
切成均匀的薄片
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的盐
步骤6/9 点击查看大图
再加入清水浸泡15分钟（可以让粘液减少，增加适口性）
步骤7/9 点击查看大图
切除适量红椒（也可以加入青椒等自己喜欢的配菜）
步骤8/9 点击查看大图
准备好的肉丝加入料酒、淀粉、盐腌制片刻
最后一步点击查看大图
起锅热油，炒熟后撒上葱花即可

小贴士

这是一道很有营养价值的蔬菜，仙人掌在墨西哥就好比我们中国的大白菜一样常见，当地人常年食用仙人掌，墨西哥也是全球发病率最低的国家之一，跟他们日常饮食很有关系哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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