猪肚包鸡
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冬日里最适合做猪肚包鸡了
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡
1整只
、
猪肚
1个
、
白胡椒粒
20粒
、
姜
5片
、
葱结
1个
、
料酒
适量
、
枸杞
10粒
、
食盐
适量
、
牙签
3-4根
、
红枣
4个
、
白果
10粒
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪肚可以在猪肉档那里让小哥给清洗干净,如果没有这种服务就回家用盐和面粉里外各清洗揉搓三次,可以去掉猪肚的腥味然后将葱结,三片姜,一半白胡椒粒放进鸡的肚子里,再将鸡塞进猪肚里面用牙签封好口,这个图片是封好口之后的照片,放入冷水里焯三分钟捞出,汤不要
-
步骤2/6
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这是焯完水的猪肚捞出,在另起一锅水将猪肚放进锅里
-
步骤3/6
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南方人更喜欢补,所以放了两只花胶在里面,加入四颗红枣,用水煲1个半小时在捞出,可以看到汤会变成奶白色
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-01-18
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