月子必备，甜糯猪脚姜
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步骤1/6
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水煮鸡蛋，待熟后剥出
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步骤2/6
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猪蹄用开水过一遍
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步骤3/6
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切好姜片
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步骤4/6
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将姜，鸡蛋，猪蹄都放入砂锅中，倒入1瓶添丁甜醋和半瓢水（本次试验做了2斤猪蹄）
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步骤5/6
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大火烧开，小火慢炖2个小时（注意烧开的时候要看着，以免甜醋产生的泡沫溢出来污染台面）
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最后一步
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出锅猪蹄皮，甜糯猪蹄肉，软香鸡蛋，紧实微甜，比卤蛋好吃哟姜，像极了小时候的姜片糖，甜甜的带着姜香味，很好吃
1.注意小火，一刻钟用勺子拨动锅里的肉，以免粘锅，因为甜醋，很容易造成粘锅
2.喜欢吃甜的可以多放醋，不放水，但是我个人觉得加点水更好吃，没有那么甜，色泽上也没有那么黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-18
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