宝宝零食系列~蜂巢脆糖
蜂巢脆糖是我们小时候常吃的一种零食，也叫“蜂窝糖”，因为它不但尝起来有蜂蜜的焦香味儿，而且颜色金黄，疏松的孔洞看起来也像蜂窝一样。 蜂巢脆糖口感香酥，有一股焦糖的风味，又不仅仅是甜味。今天就教大家在家做这种好吃的小零食，只需要三种家常食材，一口锅，煮一煮，搅一搅，五分钟就完成了。
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步骤1/7
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水、细砂糖、麦芽糖按顺序倒入锅中
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步骤2/7
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开小火熬制
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步骤3/7
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油纸剪成模具大小备用
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步骤4/7
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糖浆熬制165-168度关火
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步骤5/7
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搅拌糖浆，待泡泡消去后加入小苏打
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步骤6/7
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放凉后取出，用木槌锤成小块，脆糖内部呈现的是蜂窝状
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最后一步
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口感酥脆的蜂巢脆糖就完成啦
1、制作的时候尽量选用较大一点的锅，防止加入小苏打后，糖水膨胀过度，溢出锅外。
2、糖水和小苏打产生气泡后，不要过度搅拌，会消泡，导致成品就没有蜂巢的效果了。
3、吃不完的蜂巢糖，放入保鲜袋密封起来，只要不受潮，可以存放很久。
对材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨
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发布于 2020-01-18
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