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椒盐麻酱糖火烧的做法

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椒盐麻酱糖火烧

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【4-209】这是一个匆匆忙忙拍两张收好东西回家趟的故事……北方的胖又们小年好有没有想办法吃水饺？ ----- 2020.1.17

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 350g

、

红糖 70g

、

混合芝麻酱 120g

、

油 15g

、

花椒粉一点

、

盐一点

、

酵母粉可换

、

白糖可选

、

小苏打可选

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
摸出一坨提前用两份面粉一份多水看心情加酵母粉或老面揉好搁一暖和地儿发到之前两三倍大的软胖发面
步骤2/11 点击查看大图
挪到提前撒了把干粉的面案上，根据个人喜好往里揉糖揉小苏打，盖个东西搁旁边冷静下
步骤3/11 点击查看大图
根据个人喜好和面量往碗里擓几勺芝麻酱，掺了花生酱那种吃起来可香可香
步骤4/11 点击查看大图
参考食材栏比例往里加红糖，我这糖干称着轻，正常湿润红糖可能得用到跟芝麻酱差不多的份量才行
步骤5/11 点击查看大图
搅和匀了蘸点尝尝，根据个人喜好补糖补酱加盐加油撒花椒
步骤6/11 点击查看大图
努力搅和成一碗可以在饼上抹开但是不会到处流的乖巧红糖芝麻酱，想办法把有点厚度的饼饼卷起来
步骤7/11 点击查看大图
封口下剂收口整圆，最好揪剂不要切，切剂容易整型难看我这堆就知道了
步骤8/11 点击查看大图
送进提前预热到一百八十度的烤箱中层烤个十七八分钟差不多就熟了，拿不准生熟可以偷偷开门摸个尝尝小心烫
步骤9/11 点击查看大图
确认熟到自己喜欢的程度了再断电往外挪，刚烤好那会儿超级香，外酥里软酱香甜那样子
步骤10/11 点击查看大图
来，自己啃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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