红烧肉 肥而不腻
红烧肉是很普通的一道家常菜,家家户户都会烧,招待客人的餐桌上肯定少不了它,今天做的红烧肉不用炒糖,也能色泽诱人,肥而不腻,包你吃了一块还想吃一块。
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步骤1/16
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准备五花肉一块
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步骤2/16
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洗干净切成大块
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步骤3/16
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冷水下锅放生抽料酒焯水
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步骤4/16
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水开后2分钟捞出
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步骤5/16
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热锅放少许油放肉煸炒至两面金黄
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步骤6/16
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加入生姜和料酒
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步骤7/16
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一勺盐
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步骤8/16
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适量老冰糖
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步骤9/16
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二勺老抽翻炒上色
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步骤10/16
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放适量开水,水一定要一次性加够
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步骤11/16
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放入适量花椒去腥,干辣椒不辣你,为了好看
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步骤12/16
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倒入砂锅中
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步骤13/16
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加盖焖煮半小时
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步骤14/16
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待汤汁快收干时放入适量蒜子翻炒
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步骤15/16
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色泽诱人,肥而不腻的红烧肉好了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
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