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印度宫廷御宴菜—鸡肉65的做法

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印度宫廷御宴菜—鸡肉65

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 500g

、

姜泥一块姜

、

黑胡椒粉

、

盐

、

鸡蛋

、

食用油

、

食用色素红色

、

蒜蓉辣酱一大勺

、

蕃茄酱两大勺

、

孜然粒一小勺

、

孜然粉一小勺

、

玉米淀粉两大勺

、

香叶三片

、

新鲜罗勒叶一把

、

墨西哥小辣椒一个

、

辣椒粉一勺

、

柠檬半个

、

五香粉一勺

、

水适量

、

蒜泥两头蒜

烹饪步骤

步骤1/3
将鸡肉洗净切块，与姜蒜泥，五香粉，盐，鸡蛋，玉米淀粉，色素搅拌均匀，研制一小时。
步骤2/3
锅中倒油，下腌制好的鸡块炸至金黄色，大约7-8分钟，捞出沥油。
最后一步
锅中留少许油，油热下入姜蒜泥，蒜蓉辣酱一大勺，蕃茄酱两大勺，罗勒叶，香叶，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，墨西哥小辣椒（切碎，也可用青椒切碎），翻炒片刻，加少许清水继续翻炒熬制酱汁至水分收干，快速下入之前炸好的鸡块炒至均匀，装盘，摆上柠檬，吃的时候撒在鸡肉上。美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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